Resep Membuat Es Cendol Tepung Beras Ala Jendela masakan | Resep es cendol tepung beras mungkin bagi sebagian orang akan teras sulit untuk membuatnya. Akan tetapi untuk menikmati segelas cendol rasanya semua orang pernah merasakannya.
Es Cendol Tepung Beras merupakan salah satu jajanan atau olahan khas negeri ini. Kita bisa dengan mudah menjumpai para penjual es cendol tepung beras dimana pun kita berada.
Dan biasanya para penjual es cendol tepung beras berkeliling untuk menjual es buatannya, namun ada pula yang hanya mangkal di tempat-tempat tertentu, seperti di pinggir jalan, warung bahkan di pasar tradisional.
Rasanya yang manis dan segar, tentu saja menjadi sajian istimewa untuk menghilangkan dahaga. Es ini juga pas dinikmati pada menu berbuka puasa di bulan Puasa.
Bagi anda yang penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah, ada baiknya untuk menyimak ulasan resep membuat es cendol tepung beras berikut ini.
Bahan Utama
- 100 gram tepung beras.
- 20 gram tepung hunkwe.
- 50 gram tepung kanji.
- 100 ml air yang di ambil dari sari daun panan.
- 100 ml air di ambil dari sari daun suji.
- 500 ml air matang.
- ¾ sdm air kapur siri.
- ½ gram garam halus.
Bahan untuk membuat santan kelapa
- 2 lembar daun pandan (ikat sampul)
- 1,5 liter santan kelapa.
- 1 sdt garam.
Bahan untuk pembuatan larutan gula merah
- 250 ml air.
- 500 gram gula merah yang disisr halus.
- 75 gram gula pasir.
- 2 lembar daun pandan, kemudian ikat sampul.
Bahan pelengkap
- Kelapa muda yang dikeruk dagingnya.
- Buah nangka matang, di iris.
- Nata de coco.
- Es batu.
Cara pembuatan :
- Masukkan tepung beras, tepung kanji, tepung hunkwe, air dari sari daun suji dan sari daun pandan dan juga air kapur sirih kedalam panci, kemudian aduk hingga mengental.
- Setelah itu, siapkan air matang dalam sebuah ember atau baskom, kemudian letakkan adonan yang sudah mengental diatasnya.
- Kemduian ditekan secara sedikit demi sedikit hingga keluar, lalu simpan dalam lemari es.
- Selanjutnya masak semua bahan untuk membuat santan kelapa hingga mendidih, lalu tiriskan.
- Untuk membuat air gula merah, masak semua bahan lalu aduk hingga air gula benar-benar mendidih. Kemudian angkat lalu tiriskan.
- Setelah itu, siapkan mangkok saji lalu tuangkan es batu, tambahkan juga cendol, kerukan daging kelapa muda, nata de coco dan juga irisan nangka. Lalu tuangkan larutan air santan dan air gula kedalam mangkok.
- Es cendol siap disajikan.
Es cendol tepung beras juga nikmat dihodangkan saat siang hari di cuaca panas, atau bisa juga sebagai hidangan pencuci mulut.
Gimana??? mudah bukan membuat es cendol tepung beras mu sendiri. Semoga resep es cendol tepung beras kali ini dapat bermanfaat bagi Anda
