Bahan:
- 1 ekor bebek muda,potong empat
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 1 1/2 liter air kelapa
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas,memarkan
- Minyak untuk menggoreng, secukpunya
Haluskan:
- 1 butir bawang bombay
- 6 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica hitam
Cara Membuat:
- Lumuri bebek dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
- Bilas dengan air, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Tuang air kelapa, aduk rata.
- Masukan daun salam, lengkuas dan bebek.
- Masak bebek sampai empuk, tiriskan.
Goreng bebek sampai kecokelatan. Sajikan dengan sambal tomat
Untuk 4-5 Porsi
Untuk masakan aneka bebek yang lain klik
Aneka Masakan Bebek
